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"Les meilleurs cocktails du monde" de Tom Sandham

Les meilleurs cocktails du monde.jpgQuatrième de couverture : Histoire, tendances, recettes et techniques : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cocktails.

Découvrez l'histoire fascinante des cocktails, depuis les premiers essais de distillation en Chine avant notre ère jusqu'aux recettes novatrices actuelles, en passant par l'Amérique du début du  xxème siècle.
Accompagnez l'auteur dans des lieux d'exception comme l'American Bar de l'hôtel Savoy à Londres, le PDT à New York et l'Experimental Cocktail Club à Paris.
Et grâce aux 500 recettes illustrées élaborées par les meilleurs barmen du monde devenez vous aussi un mixologue amateur expérimenté. Des plus classiques aux plus novateurs, les cocktails n'auront plus de secret pour vous...

Mon avis : Ce livre est très bien structuré. Chaque alcool (gin, vodka, brandies, genièvre, whisky,...) est décortiqué, il nous narre d'abord pour chacun leur histoire, puis la façon de les mettre en valeur dans un mélange. De plus il nous fait voyager autour de la terre pour découvrir bars à cocktails et barmen spécialisés. Le grand bémol pour moi, ce sont les ingrédients utilisés dans les recettes. Ils sont pour beaucoup trop spécifiques et parfois même, je pense, impossibles à trouver dans mon cercle de magasins. Du coup un bon nombre de recettes sont irréalisables... Et c'est dommage.

Mon appréciation -> J J J J J J

 

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